Đàm đạo
Cách nhận biết dòng nước rót quá mạnh khi pha lọc
Làm rõ “Cách nhận biết dòng nước rót quá mạnh khi pha lọc” bằng khái niệm, bằng chứng và ví dụ, đồng thời chỉ ra giới hạn của kết luận.
Đọc bài →Pha cà phê
Pha lọc
Những bài viết tập trung vào pha lọc, được tách thành một mạch đọc riêng để đi sâu mà không làm loãng bối cảnh của chuyên mục.
Cùng nhìn gần hơn vào Pha lọc — từ điều được làm đến điều được giữ lại.
Một vài góc nhìn để hiểu pha lọc rõ hơn.
Đàm đạo
Pha lọc thủ công: bắt đầu từ tỷ lệ hay thời gian
Làm rõ “Pha lọc thủ công: bắt đầu từ tỷ lệ hay thời gian” bằng khái niệm, bằng chứng và ví dụ, đồng thời chỉ ra giới hạn của kết luận.
Đọc bài →
Nghiên cứu
experience sampling — cafe: pour pattern trong pha lọc và tính lặp lại
Independent conversation topic grounded in sensory, behavioral, cultural, social or experience research; publication should distinguish evidence, association and interpretation.
Đọc bài →
Nghiên cứu
experience sampling — event: độ cao rót nước và agitation trong pha lọc
Independent conversation topic grounded in sensory, behavioral, cultural, social or experience research; publication should distinguish evidence, association and interpretation.
Đọc bài →
Nghiên cứu
diary study — afternoon: paper filter và sự thay đổi body
Independent conversation topic grounded in sensory, behavioral, cultural, social or experience research; publication should distinguish evidence, association and interpretation.
Đọc bài →
Nghiên cứu
diary study — evening: metal filter và chất dầu trong cốc
Independent conversation topic grounded in sensory, behavioral, cultural, social or experience research; publication should distinguish evidence, association and interpretation.
Đọc bài →
Nghiên cứu
diary study — weekday: cloth filter và trải nghiệm khác biệt
Independent conversation topic grounded in sensory, behavioral, cultural, social or experience research; publication should distinguish evidence, association and interpretation.
Đọc bài →Từ đây, câu chuyện mở sang pha phin.
Những bài viết tiếp theo nhìn sâu hơn vào pha phin.
Đàm đạo
Phin cà phê và độ nén: hiểu đúng để pha ổn định
Làm rõ “Phin cà phê và độ nén: hiểu đúng để pha ổn định” bằng khái niệm, bằng chứng và ví dụ, đồng thời chỉ ra giới hạn của kết luận.
Đọc bài →
Đàm đạo
Cách kiểm soát lượng nước trong pha phin
Làm rõ “Cách kiểm soát lượng nước trong pha phin” bằng khái niệm, bằng chứng và ví dụ, đồng thời chỉ ra giới hạn của kết luận.
Đọc bài →
Đàm đạo
Pha phin nhanh và chậm khác nhau ở đâu
Làm rõ “Pha phin nhanh và chậm khác nhau ở đâu” bằng khái niệm, bằng chứng và ví dụ, đồng thời chỉ ra giới hạn của kết luận.
Đọc bài →
Đàm đạo
Khi nào cà phê pha phin bị nghẹt
Làm rõ “Khi nào cà phê pha phin bị nghẹt” bằng khái niệm, bằng chứng và ví dụ, đồng thời chỉ ra giới hạn của kết luận.
Đọc bài →
Đàm đạo
Cách chọn độ xay cho phin inox và phin nhôm
Làm rõ “Cách chọn độ xay cho phin inox và phin nhôm” bằng khái niệm, bằng chứng và ví dụ, đồng thời chỉ ra giới hạn của kết luận.
Đọc bài →Nghiên cứu
experience sampling — morning: phin Việt Nam và cách dòng chảy tạo nên trải nghiệm riêng
Independent conversation topic grounded in sensory, behavioral, cultural, social or experience research; publication should distinguish evidence, association and interpretation.
Đọc bài →Từ đây, câu chuyện mở sang espresso & máy pha.
Những bài viết tiếp theo nhìn sâu hơn vào espresso & máy pha.
Đàm đạo
Espresso: mối quan hệ giữa liều lượng, đầu ra và thời gian
Làm rõ “Espresso: mối quan hệ giữa liều lượng, đầu ra và thời gian” bằng khái niệm, bằng chứng và ví dụ, đồng thời chỉ ra giới hạn của kết luận.
Đọc bài →Đàm đạo
Khi nào nên chỉnh cỡ xay trên máy espresso
Làm rõ “Khi nào nên chỉnh cỡ xay trên máy espresso” bằng khái niệm, bằng chứng và ví dụ, đồng thời chỉ ra giới hạn của kết luận.
Đọc bài →
Đàm đạo
Vì sao phân bố bột quan trọng trước khi nén espresso
Làm rõ “Vì sao phân bố bột quan trọng trước khi nén espresso” bằng khái niệm, bằng chứng và ví dụ, đồng thời chỉ ra giới hạn của kết luận.
Đọc bài →
Đàm đạo
Nén cà phê espresso có cần dùng lực thật mạnh không
Làm rõ “Nén cà phê espresso có cần dùng lực thật mạnh không” bằng khái niệm, bằng chứng và ví dụ, đồng thời chỉ ra giới hạn của kết luận.
Đọc bài →
Đàm đạo
Cách nhận biết shot espresso chảy không đều
Làm rõ “Cách nhận biết shot espresso chảy không đều” bằng khái niệm, bằng chứng và ví dụ, đồng thời chỉ ra giới hạn của kết luận.
Đọc bài →Phân tích
Vì sao chỉ nhìn TDS không đủ để chẩn đoán shot espresso?
Giải thích cơ chế và bằng chứng phía sau “Vì sao chỉ nhìn TDS không đủ để chẩn đoán shot espresso”, phân biệt dữ liệu, diễn giải và những điểm còn bất định.
Đọc bài →Từ đây, câu chuyện mở sang các phương pháp pha khác.
Những bài viết tiếp theo nhìn sâu hơn vào các phương pháp pha khác.
Nghiên cứu
diary study — weekend: French press và vai trò của thời gian ngâm
Independent conversation topic grounded in sensory, behavioral, cultural, social or experience research; publication should distinguish evidence, association and interpretation.
Đọc bài →
Nghiên cứu
diary study — home: AeroPress và cách người dùng thay đổi công thức
Independent conversation topic grounded in sensory, behavioral, cultural, social or experience research; publication should distinguish evidence, association and interpretation.
Đọc bài →Đi sâu hơn, hoặc trở lại bức tranh lớn
Những bài viết tập trung vào pha lọc, được tách thành một mạch đọc riêng để đi sâu mà không làm loãng bối cảnh của chuyên mục.
Coffee Brewing
Filter Brewing
Articles focused on this topic.
Let’s look more closely at Filter Brewing — what it means, how it works and why it matters.
A few perspectives for understanding filter brewing more clearly.
Conversation
How to Tell When the Pour Is Too Aggressive in Filter Brewing
An editorial exploration of Cách nhận biết dòng nước rót quá mạnh khi pha lọc.
Read article →Conversation
Manual Filter Brewing: Should You Start with Ratio or Time?
An editorial exploration of Pha lọc thủ công: bắt đầu từ tỷ lệ hay thời gian.
Read article →Research
Experience sampling — cafe: pour pattern in brew filter and property repeat again
Independent conversation topic grounded in sensory, behavioral, cultural, social or experience research; publication should distinguish evidence, association and interpretation.
Read article →Research
Experience sampling — event: altitude pour water and agitation in brew filter
Independent conversation topic grounded in sensory, behavioral, cultural, social or experience research; publication should distinguish evidence, association and interpretation.
Read article →Research
Diary study — afternoon: paper filter and the change body
Independent conversation topic grounded in sensory, behavioral, cultural, social or experience research; publication should distinguish evidence, association and interpretation.
Read article →Research
Diary study — evening: metal filter and quality oil in cup
Independent conversation topic grounded in sensory, behavioral, cultural, social or experience research; publication should distinguish evidence, association and interpretation.
Read article →Research
Diary study — weekday: cloth filter and experience different difference
Independent conversation topic grounded in sensory, behavioral, cultural, social or experience research; publication should distinguish evidence, association and interpretation.
Read article →From here, the story moves into pha phin.
A closer look at pha phin.
Conversation
Coffee Phin and Compression: Understanding It Correctly for Consistent Brewing
An editorial exploration of Phin cà phê và độ nén: hiểu đúng để pha ổn định.
Read article →Conversation
How to Control Water Volume in Phin Brewing
An editorial exploration of Cách kiểm soát lượng nước trong pha phin.
Read article →Conversation
How Fast and Slow Phin Brewing Differ
An editorial exploration of Pha phin nhanh và chậm khác nhau ở đâu.
Read article →Conversation
When Does Phin Coffee Become Clogged?
An editorial exploration of Khi nào cà phê pha phin bị nghẹt.
Read article →Conversation
How to Choose Grind Size for Stainless-Steel and Aluminum Phin Filters
An editorial exploration of Cách chọn độ xay cho phin inox và phin nhôm.
Read article →Research
Experience sampling — morning: Vietnamese phin and way flow flow create experience distinct
Independent conversation topic grounded in sensory, behavioral, cultural, social or experience research; publication should distinguish evidence, association and interpretation.
Read article →From here, the story moves into espresso & máy pha.
A closer look at espresso & máy pha.
Conversation
Espresso: The Relationship Between Dose, Yield, and Time
An editorial exploration of Espresso: mối quan hệ giữa liều lượng, đầu ra và thời gian.
Read article →Conversation
When Should You Adjust Grind Size on an Espresso Machine?
An editorial exploration of Khi nào nên chỉnh cỡ xay trên máy espresso.
Read article →Conversation
Why Ground Distribution Matters Before Espresso Tamping
An editorial exploration of Vì sao phân bố bột quan trọng trước khi nén espresso.
Read article →Conversation
Does Espresso Tamping Require a Lot of Force?
An editorial exploration of Nén cà phê espresso có cần dùng lực thật mạnh không.
Read article →Conversation
How to Tell When an Espresso Shot Is Flowing Unevenly
An editorial exploration of Cách nhận biết shot espresso chảy không đều.
Read article →Analysis
Why Chi nhin TDS khong du de chan doan shot espresso?
An editorial exploration of Why Chi nhin TDS not du to chan doan shot espresso.
Read article →From here, the story moves into các phương pháp pha khác.
A closer look at các phương pháp pha khác.
Research
Diary study — weekend: French press and role of time steep
Independent conversation topic grounded in sensory, behavioral, cultural, social or experience research; publication should distinguish evidence, association and interpretation.
Read article →Research
Diary study — home: AeroPress and way people use change recipe
Independent conversation topic grounded in sensory, behavioral, cultural, social or experience research; publication should distinguish evidence, association and interpretation.
Read article →Go deeper, or return to needs to wider field
Articles focused on this topic.